كاربرد ازن در فراورده هاي گوشتي

كارخانه هاي توليد فرآورده هاي گوشتي مانند ( كارخانه هاي توليد كالباس، سوسيس و … ) و بسته بندي گوشت بدليل پتانسيل بالاي آلودگي در محصول نهايي و همچنين حساسيت بالا در كيفيت محصول، نوع و كيفيت ضدعفوني نمودن محيط و محصول بسيار حائز اهميت است.

سطح قابل آلودگي در گوشت بالا است. سطح خارجي گوشت بمحض ذبح شدن شروع به نابودي مي كند و باكتري هاي معلق در محيط و هوا را به راحتي جذب مي نمايدو مورد حمله ميكروارگانيسم ها قرار مي گيرد.به محض چرخ شدن گوشت اين ميكروارگانيسم ها در تمام سطح داخلي و خارجي تكثير مي گردد.

در هنگام شستشوي گوشت با آب ازن دار سطح بيروني گوشت را ضدعفوني مي نمايد و ميكروارگانيسم ها را از بين مي برد.

چگونگي كنترل آلودگي ها در كارخانه هاي فرآوري گوشت توسط ازن ژنراتور

در ساختمان شركت هاي توليدي فرآورده هاي گوشتي بايد محل هايي كه امكان ايجاد بارآلودگي در آنها بيشتر است از جمله سرويس هاي بهداشتي و محل هاي جمع آوري پسماند و مزبله هاي غذايي را با فاصله از سالن توليد ساخته شود. مي توان از ازن ژنراتور با ظرفيت پايين در ورودي و خروجي هاي سرويس بهداشتي و محل جمع آوري پسماند استفاده نمود

شرايط ضدعفوني كارخانه فرآورده هاي گوشتي

• كليه سطوح، كف، ديواره ها و پنجره ها و سقف بايد ضدعفوني و شستشو گردد.
• كليه قسمت هاي قابل شستشو دستگاه ها و تجهيزات در تماس با مواد اوليه و مواد در حال فرآوري بايد تميز باشد.
• مواد شيميايي جهت شستشو ، ضدعفوني و گندزدايي بايد با قوانين ايمني، بهداشت و محيط زيست مطابقت داشته باشد و مورد تاييد باشد.
• كليه دستگاه ها و تجهيزات ضدعفوني پس از خاتمه كار جمع آوري شده و در محل مناسب و شرايط مناسب نگهداري شود.

موارد استفاده از دستگاه ازن ژنراتور در كارخانه هاي توليد فرآورده هاي گوشتي

1. ضدعفوني كردن آب مورد استفاده در كارخانه براي شستشوي سطوح و كف، ظروف و…
2. ضدعفوني كردن لاشه هاي گوشت قبل از استفاده
3. ضدعفوني كردن محيط كارخانه
4. ضد عفوني كردن و استريل كردن لباس پرسنل كاري

ازن نسبت به كلر و پرتو فرابنفش مزيت هايي دارد:

مثلا اينكه قادر است تركيبات مختل كننده ي متابوليسم و ساير آلاينده هاي جزيي مانند فرآورده هاي دارويي مراقبتي را حذف كند و باعث افزايش اكسيژن محلول در پساب شود.

از ميان سه فناوري تثبيت شده، ازن در تصفيه ي فاضلاب كمتر به كار رفته است . در نتيجه در برخي زمينه ها مانند بازدهي گندزدايي، اثر ازن بر پارامترهاي كيفي پساب و راهبري آن خلا اطلاعاتي وجود دارد.

• موثر بودن ازن در غيرفعال نمودن برخي از پاتوژن هاي خاص موجود در پساب ( مانند كيست تك ياخته و نماتودها )
• تاثير كيفيت پساب بر بازدهي گندزدايي وطراحي
• پارامترهاي مهم در غيرفعال نمودن پاتوژن ها و كنترل فرآيند ( غلظت ازن، زمان تماس و دز ازن منتقل شده)
• احتمال رشد مجدد پاتوژن ها بعد از ازناسيون
• مكانيسم واكنش و سرنوشت تركيبات واسطه و فرآورده هاي جانبي گندزدايي
• سميت نسبي تركيبات ناشي از ازناسيون فاضلاب

مزيت استفاده از ازن بجاي كلر

• صرفه جويي در هزينه ها
• حذف كاركرد كربن فعال
• حذف كاربرد پرمنگنات پتاسيم
• كاهش 29 درصد در مصرف كلر
• بهبود در انعقاد و ته نشيني با مصرف زاج
• بهبود در كيفيت آب صافي ها
• كاهش در مصرف آب شستشوي صافي ها

چه موادي با ازن سازگاري دارند؟

• سراميك
• شيشه
• استنلس استيل L316 و L304
• تفلون ETFE و PTFE
• گورتكس

چه موادي با ازن سازگاري ندارند؟

ازن باعث نابودي فولاد، مس ، لاستيك ، وكائوچو مي شود.

بهمين دليل بايد همه ي دستگاه هاي تزريق ازن و لوله هاي متعلق به دستگاه كه محل عبور ازن محلول است بايد از جنس فولاد ضد زنگ يا آلومينيوم باشد .

نيمه عمر ازن چقدر است؟

در شرايط استاندارد (در دماي 21 درجه سانتيگراد و فشار معادل يك بار) نيمه عمر ازن معادل 20 دقيقه مي باشد.

نيمه عمر ازن حل شده در

• در     pH  6           برابر 20 دقيقه
• در     pH  7            برابر 15 دقيقه
• در     pH  8            برابربا 5 دقيقه

مي باشد.

روش هاي تزريق ازن 

دستگاه ازن ژنراتور مي تواند به دو صورت تزريق شود :

• تزريق با ونتوري
• تزريق با ديفيوزر

كاربرد ازن در اكسيد كردن فلزات

ازن فلزات محلول را اكسيد مي كند كه به آساني با فيلتراسيون جدا شوند. مثلا آهن به شكل فروس در آب غير محلول است. ازن آب را به فريك هيدروكسيد تبديل مي كند كه بسيار نامحلول بوده و به وسيله فيلتراسيون قابل جداكردن است. ساير فلزات حساس به ازن عبارتند از: آرسنيك، كادميم، كرم، كبالت، مس، سرب، منگنز، نيكل، روي و ساير يون هاي فلزات سنگين و تركيبات آن.

ازن خيلي سريع عواملي چون منگنز، آهن، سولفيد هيدروژن، آمونياك، سيانيد، نيتريت، تانن ها، هيدروكربن هاي آروماتيك، بنزن، تولوئن، گزيلن، آلاينده هاي ارگانيك، بقاياي سوخت هاي ديزلي در آب، هيدروكربن هاي آليفاتيك، سولفيدها، تركيبات نيتروژنه، استون، دي اكسين ها، بوهاي متصاعد شده از سيستم هاي تصفيه فاضلاب، فنل، بقاياي مواد شوينده و آلاينده هاي هوا را اكسيد و به تركيبات كم ضرر و يا بي ضرر تبديل مي كند.

روش هاي تزريق ازن به آب

ازن در تماس دهنده به آب تزريق شده و در آن پخش مي شود. تماس دهنده مي تواند بصورت ستون بلند عمودي، مخزن دو بخشي، ستون بستر آكنده ي شيب دار، همزن ثابت يا يك همزن با سرعت بالا باشد. روش هاي تزريق ازن به آب شامل :

1. تزريق هواي غني از ازن به آب مي تواند تحت فشار مثبت توسط يك ديفيوزر صفحه اي متخلخل واقع در كف يا تحت فشار منفي
2. توسط انژكتور يا نازل ونتوري مانند انجام شود. حباب هاي ريز ازن و مخلوط هوا باعث انتقال جرم شده و اكسيداسيون و گندزدايي در حوضچه ي تماس رخ مي دهد.

وقتي ازن تحت فشار تزريق مي شود، بايد فشار آن به اندازه اي باشد كه بر فشار استاتيكي و افت فشار در ديفيوزرها و لوله ها غلبه كند. اگر تزريق تحت فشار منفي انجام مي شود، انژكتور بايد براي كشيدن ازن از ازن ژنراتور، ايجاد خلا نمايد. كارايي انتقال اكسيژن به غلظت ازن در گاز خوراك، فشار گاز خوراك در نقطه ي تزريق، اندازه ي حباب ازن، دماي آب، وضعيت راه بندها در حوضچه ي تماس و ظرفيت طراحي سيستم بستگي دارد.

در ابتدا ازن وارد شده به آب صرف برطرف كردن نياز ازن شده و سپس به صورت باقي مانده در آب پايدار مي شود. غلظت هاي معمول باقي مانده ي ازن بين 0/3-0/9 ميلي گرم در ليتر قرار دارد.

ميزان معمول تزريق ازن بسته به هدف از كاربرد آن ( يعني گندزدايي، كنترل طعم و بو، كنترل رنگ و كنترل پيش سازهاي THM ) بين 1 تا 5 ميلي گرم در ليتر متغير است.

بعلت اختلاط و وجود تلاطم در حوضچه ي تماس، تعيين زمان تماس مشكل است. چندين حوضچه ي تماس اختلاط كامل مي تواند به طور سري بهم متصل شده تا شرايط جريان پيستوني بهتر فراهم شود.

در يك سيستم دو بخشي، بخش اول حوضچه ممكن است دو سوم كل ازن را دريافت كرده تا نياز ازن تامين و ازن باقي مانده حداقل باشد. در بخش دوم، باقي مانده ي دوزاژ ازن براي دستيابي به مقدار باقيمانده ي مطلوب و پايدار به آب اضافه مي شود. بهترين راه تعيين دوزاژ ازن، انجام مطالعات پايلون است.

روش توليد ازن

ازن به دو روش مي تواند توليد شود:

• تابش UV
• تخليه كرونا

توليد ازن به روش UV همان روشي است كه ازن در اتمسفر بالايي توليد مي شود. تابش UV ( كمتر از 200nm ) بوسيله يك لامپ توليد شده و از ميان هواي خشك يا اكسيژن عبور داده مي شود. ازن در اثر واكنش هاي شيميايي توليد مي شود. غلظت ازن توليد شده به اين روش 0.25 درصد به مراتب كمتر از ازن توليد شده به روش تخليه كرونا است. اين روش فقط براي سيستم هاي كوچك مناسب بوده، هزينه ي سرمايه گذاري كمي لازم داشته و نگهداري آن نسبتا آسان است.

متداول ترين روش توليد ازن براي تصفيه خانه هاي آب، راكتور تخليه كرونا است. اين راكتور متشكل از دو الكترود قرار داده شده با فاضله از هم است. جريان با ولتاژ بالا در يك ماده ي دي الكتريك برقرار شده و گاز خوراك بين الكترودها جريان مي يابد. غلظت ازن از 1 تا 3/5 درصد وزني با خوراك هواي خشك و سرد تا 2 تا 7 درصد با خوراك اكسيژن متغير است.

مزاياي توليد ازن در محل

به دليل كوتاه بودن طول عمر ازن ژنراتور بايد اين گاز را در محل توليد كرد. از مزاياي توليد در محل اين است كه از مشكلاتي از قبيل حمل و نقل و يا نگهداري در انبار جلوگيري مي شود. از ديگر مزاياي اين گاز اين است كه وقتي در محل توليد مي گردد مي تواند از غلظتي برابر با 200000ppm برخوردار شود. هرگاه اين گاز در آب آزاد گردد، غلظت آن فقط به چند ppm تنزل مي يابد و پس از اينكه قسمتي از گاز آزاد شده در آب، در نهايت به سطح آب و به هواي آزاد مي رسد. به سختي مي توان غلظت آن را بيش از 0.1 ppm اندازه گيري نمود و پس از مدت كوتاهي اثري از ازن در آب باقي نمي ماند.

ازن براي اولين بار در دهه ي نخست قرن بيستم براي گندزدايي منابع آب در فرانسه مورد استفاده قرار گرفت. كاربرد آن رفته رفته به چندين كشور اروپاي غربي و نهايتا به آمريكاي شمالي گسترش يافت. بيش از 1000 مورد تاسيسات گندزدايي با ازن در سراسر جهان وجود دارد كه تقريبا تمامي آن ها به منظور گندزدايي منابع آب مورد استفاده مي باشند. در حدود 200 مورد از تاسيسات در آمريكاي شمالي در حال بهره برداري است. يكي از كاربردهاي متداول دستگاه ازن ساز در تاسيسات از بين بردن عوامل ايجاد مزه، بو و رنگ است.

تاثير ازن بر روي ديواره باكتري ها، 51% بيشتر از كلر و از نظر زماني نيز 3100 برابر سريع تر از كلر عمل مي كند.

ازن قابليت كشتن و از بين بردن ميكروارگانيسم هاي مختلف شامل انواع باكتري ها، قارچ ها، ويروس ها، مخمرها و جلبك ها را دارد. ازن در برابر كيت هاي پرتوزدايي چون ژيارديا و كريپتوسپوريديوم نيز موثر بوده كه كلر فاقد اين خاصيت است.

مزاياي توليد ازن در محل

به دليل كوتاه بودن طول عمر ازن بايد اين گاز را در محل توليد كرد. از مزاياي توليد در محل اين است كه از مشكلاتي از قبيل حمل و نقل و يا نگهداري در انبار جلوگيري مي شود. از ديگر مزاياي اين گاز اين است كه وقتي در محل توليد مي گردد مي تواند از غلظتي برابر با 200000ppm برخوردار شود. هرگاه اين گاز در آب آزاد گردد، غلظت آن فقط به چند ppm تنزل مي يابد و پس از اينكه قسمتي از گاز آزاد شده در آب، در نهايت به سطح آب و به هواي آزاد مي رسد. به سختي مي توان غلظت آن را بيش از 0.1 ppm اندازه گيري نمود و پس از مدت كوتاهي اثري از ازن در آب باقي نمي ماند.

ازن براي اولين بار در دهه ي نخست قرن بيستم براي گندزدايي منابع آب در فرانسه مورد استفاده قرار گرفت. كاربرد آن رفته رفته به چندين كشور اروپاي غربي و نهايتا به آمريكاي شمالي گسترش يافت. بيش از 1000 مورد تاسيسات گندزدايي با ازن در سراسر جهان وجود دارد كه تقريبا تمامي آن ها به منظور گندزدايي منابع آب مورد استفاده مي باشند. در حدود 200 مورد از تاسيسات در آمريكاي شمالي در حال بهره برداري است. يكي از كاربردهاي متداول دستگاه ازن ساز در تاسيسات از بين بردن عوامل ايجاد مزه، بو و رنگ است.

تاثير ازن بر روي ديواره باكتري ها، 51% بيشتر از كلر و از نظر زماني نيز 3100 برابر سريع تر از كلر عمل مي كند.

ازن قابليت كشتن و از بين بردن ميكروارگانيسم هاي مختلف شامل انواع باكتري ها، قارچ ها، ويروس ها، مخمرها و جلبك ها را دارد. ازن در برابر كيت هاي پرتوزدايي چون ژيارديا و كريپتوسپوريديوم نيز موثر بوده كه كلر فاقد اين خاصيت است.

ازن ژنراتور 400 گرم در ساعت

ازن گازي است تقريبا بي رنگ با بوي ترش با قدرت اكسيداسيون بالا. مولكول ازن پايدار نبوده و نمي تواند چون كلر باقيمانده، پاسدار خوبي براي عدم آلودگي احتمالي آب در شبكه آب رساني باشد. نمي توان ازن را انبار يا حمل نمود. اين امر باعث مي گردد كه توليد ازن همواره در محل انجام گيرد. لذا مرحله حمل و انبار مواد شيميايي در اين روش حذف مي شود.

از ازن براي ضدعفوني كردن آب و نيز همزمان حذف بو، مزه، طعم و رنگ، آهن و منگنز آب استفاده مي كنند.

تمايل شديد ازن براي اكسيد كردن ناخالصي هاي آب يا فاضلاب انتخابي نيست و همه ناخالصي ها را چه مضر و چه بي اثر را اكسيد مي كند. حتي بعضي از باكتري هاي بيماري زا كه در برابر كلر مقاومت مي كنند در برابر ازن از بين مي روند. با استفاده از ازن تركيبات جانبي با بوي ناخوشايند مثل كلروفنل يا تركيبات مضر چون تركيبات كلرينه، تشكيل نمي شود. تشكيل ازن در حضور اكسيژن و باقيمانده آن در آب يا فاضلاب تصفيه شده، به اكسيژن تبديل مي شود.

گاز ازن به طور طبيعي در زمان رعد و برق يا بوسيله اشعه ماورابنفش موجود در نور خورشيد به وجود مي آيد. اما توليد ازن بطور مصنوعي به دو طريق لامپ هاي UV و يا تخليه الكتريكي صورت مي گيرد.

در دستگاه هاي جديد توليد ازن، اكسيژن در بين اين فاصله جريان مي يابد و با استفاده از تخليه الكتريكي ازن توليد مي شود.

دستگاه ازن ژنراتور 400 گرم در ساعت نياز به اكسيژن دارد، كه از اكسيژن ساز يا كمپرسور هوا مي توان استفاده كرد اما راندمان اكسيژن ساز بهتر از كمپرسور هوا است.

كاربرد ازن در تصفيه فاضلاب

اگر چه ازن در گذشته بيشتر به منظور گندزدايي آب مورد استفاده بوده است. پيشرفت هاي اخير در توليد و فناوري ايجاد محلول آن، اين گندزدا را براي استفاده در گندزدايي فاضلاب از نظر اقتصادي قابل رقابت كرده است. از ازن ژنراتور همچنين مي توان در تصفيه ي پيشرفته فاضلاب به منظور حذف مواد آلي مقاوم، به جاي فرآيند جذب سطحي كربن استفاده نمود.

اخيرا ازن به دليل قدرت اكسيداسيون و گندزدايي بالاي خود در صنعت تصفيه آب و فاضلاب توجه زيادي را جلب نموده است. ازن به خوبي براي حذف بو، مزه و رنگ و همچنين تركيبات آلي موجود در آب مورد استفاده قرار مي گيرد. ازون ژنراتور يكي از قوي ترين عوامل اكسيد كننده مي باشد و قدرت اكسيد كنندگي تركيبات آلي و معدني با ازن به پتانسيل اكسيداسيون آن مربوط مي شود.

واكنش شيميايي ازن با تركيبات آلي در محلول هاي آبي بسيار پيچيده مي باشد. مولكول ازن مي تواند مواد آلاينده موجود در آب و فاضلاب را با روش اكسيداسيون مستقيم كه بصورت انتخابي عمل مي كند اكسيد نمايد و يا از طريق مكانيسم واكنش هاي زنجيره اي كه توليد راديكال هاي هيدروكسيل آزاد مي نمايد و به صورت غير انتخابي عمل مي كند تجزيه كند.

با توجه به اينكه ساختار مولكولي ازن در محلول هاي آبي به صورت قطبي مي باشد. لذا واكنش ازن مولكولي به عنوان يك تركيب قطبي با آلاينده هاي آلي از طريق واكنش هاي الكتروفيليك حلقه زايي و نوكلئوفيليك انجام مي گيرد. در محيز هاي آبي بيشتر واكنش ها الكتروفيليك و حلقه زايي بوده و واكنش هاي نوكلئوفيليك تنها در تعدادي از سيستم هاي غير آبي انجام مي گيرد. بنابراين ازون ژنراتور يك تركيب با واكنش پذيري بالا و تقريبا نامحلول در آب مي باشد. نيمه عمر مولكول ازن در آب وابسته به pH، دما و غلظت تركيبات آلي و معدني محلول در آب در محدوده ي چند ثانيه تا چند دقيقه مي باشد.

مقدار pH محلول تاثير بسيار مهمي در تجزيه ازن در آب دارد. pH قليايي سبب افزايش تجزيه ازن مي شود. در pH كمتر از 3، راديكال هاي هيدروكسيل نمي تواند تاثيري در تجزيه ازن داشته باشند. در pH بين 7 تا 10، نيمه عمر معمول ازن در آب بين 15-20 دقيقه مي باشد.

ازن به طور موفق در صدها تصفيه خانه آب مورد استفاده قرار گرفته ولي بدليل وجود معايب حلاليت و پايداري كم آن در آب و در نتيجه نياز به هزينه هاي زياد توليد و مصرف ازون ژنراتور، كاربرد آن در صنعت تصفيه فاضلاب داراي محدوديت اقتصادي مي باشد.

از طرف ديگر ازن قادر به اكسيداسيون كامل تركيبات آلي موجود در آب و فاضلاب نبوده و از طريق اكسيداسيون ناقص با آن ها وارد واكنش مي گردد.

ازن يكي از قوي ترين اكسيدكننده ها مي باشد، اما واكنش آن با بعضي از تركيبات آلي مانند تركيبات آروماتيك آهسته بوده و طي اكسيداسيون تركيبات آلي سبب تشكيل اسيد كربوكسيليك، تركيبات كربونيل، و بسياري ديگر از تركيبات مي شود كه باعث مي شود پساب خروجي با يك فرآيند تكميلي ديگر مانند فرآيندهاي بيولوژيكي مورد تصفيه قرار گيرد.

ازن از دو راه سبب اكسيداسيون تركيبات آلي مي گردد:

• اكسيداسيون مستقيم توسط ازن
• اكسيداسيون توسط راديكال هاي آزاد توليدي

ازن گازي است كه در محل و از طريق اكسيژن اتمسفري و يا اكسيژن فشرده توليد مي شود. غلظت ازن توليدي از اكسيژن و هواي اتمسفري به ترتيب 5% و 1% است.

ازن ژنراتور صنعتي

 ازن ژنراتور صنعتي، گازي است كه مي توان با استفاده از اشعه ماوراي بنفش و يا با ايجاد رعد و برق مصنوعي و گذرانيدن هوا از ميان آن بوجود آورد. با گذراندن هوا از ميان برق با ولتاژ بالا، اتم هاي موجود در مولكول اكسيژن از يكديگر جدا شده، با مولكول اكسيژن ديگر تركيب مي شود و مولكولي از سه اتم اكسيژن به وجود مي آورد كه همان گاز ازن مي باشد.

در واقع ازن به وسيله انرژي دادن به اكسيژن يا هواي خشك توليد مي شود. ميدان الكتريكي پرانرژي ( كرونا ) باعث واپاشي اكسيژن مي شود. هر مولكول اكسيژن توليد شده با يك مولكول اكسيژن ديگر واكنش داده و يك مولكول ازن توليد مي شود. اين واكنش برگشت پذير بوده و ازن به محض تشكيل به اكسيژن تجزيه مي شود. سرعت اين واكنش برگشتي در دماي بالاي 35 درجه سانتيگراد بسيار زياد است.

مزاياي ازن

• ازن خاصيت بوزدايي داشته و خيلي سريع با اكثر ميكروارگانيسم هاي توليد بو واكنش داده و آنها را اكسيد مي كند ولي كلر باعث ايجاد بو و طعم در آب مي شود.
• ازن رنگ و كدورت آب را مي گيرد.
• ازن فلزات محلول را اكسيد مي كند

ميل تركيبي شديد ازن براي اكسيد كردن انتخابي نيست، از اين رو همه ناخالصي هاي موجود در آب چه مضر و چه بي خطر، از اكسيده شدن توسط ازن در امان نيستند. بهمين خاطر مصرف ازن مورد نياز بدون توجه به درجه آلودگي از ديد بهداشتي، به كيفيت آب بستگي دارد. از اين رو ممكن است هزينه ازن زني براي بعضي از آب ها كاملا غيرمنطقي باشد. حتي بعضي از باكتري هاي بيماري زا كه در برابر كلرزني مقاومت مي كنند، با ازن براحتي از بين مي روند بعلاوه ادعا مي شود كه استفاده از ازن باعث تشكيل محصولات با بوي ناخوشايند چون كلروفنل و يا تركيبات مضر چون تركيبات آلي كلرينه نمي شود.

عوامل موثر بر عملكرد گندزداها:

فاكتورهاي متعددي بر فرآيند گندزدايي و عملكرد اين مواد تاثير مي گذارند كه مهمترين آن ها عبارتند از:

• زمان تماس
• غلظت ماده گندزدا
• دماي فاضلاب : با تغيير دماي فاضلاب سرعت گندزدايي تغيير مي كند.
• pH فاضلاب : ازن در pH بالاتر سريع تر تجزيه مي شود. در واقع افزايش pH باعث كاهش ازن باقيمانده براي گندزدايي مي شود.
• غلظت مواد جامد معلق : مواد معلق براي باكتري ها مانند پناهگاه عمل مي كنند و مي توانند ازن مورد نياز را افزايش دهند.
• شدت و نحوه اختلاط
• نوع ارگانيزم : تاثير ازن بر باكتري ها متفاوت است. معمولا ويروس ها نسبت به باكتري ها مقاومت بيشتري در مقابل گندزدايي ازن دارند.
• ساير اجزاي فاضلاب : بسياري از اجزاي فاضلاب با ازن واكنش مي دهند. بنابراين ازن به كار رفته بايستي به گونه اي تنظيم شود كه باقيمانده ازن در دسترس براي گندزدايي كافي باشد. تركيبات آلي و غيرآلي مي توانند مقدار ازن مورد نياز را افزايش دهند. تركيبات احيا شده ي غيرآلي مانند نيتريت، سولفيد، آهن و منگنز توسط ازن اكسيد مي شوند.اثر رنگ و مواد آلي ( كه معمولا به صورت COD، BOD اندازه گيري مي شوند ) بر گندزدايي ازن متفاوت است.

چه موادي با ازن سازگاري دارند؟

• سراميك
• شيشه
• استنلس استيل L316 و L304
• تفلون ETFE و PTFE
• گورتكس

چه موادي با ازن سازگاري ندارند؟

ازن باعث نابودي فولاد، مس ، لاستيك ، وكائوچو مي شود.

بهمين دليل بايد همه ي دستگاه هاي تزريق ازن و لوله هاي متعلق به دستگاه كه محل عبور ازن محلول است بايد از جنس فولاد ضد زنگ يا آلومينيوم باشد .

مزيت استفاده از ازن بجاي كلر

• صرفه جويي در هزينه ها
• حذف كاركرد كربن فعال
• حذف كاربرد پرمنگنات پتاسيم
• كاهش 29 درصد در مصرف كلر
• بهبود در انعقاد و ته نشيني با مصرف زاج
• بهبود در كيفيت آب صافي ها
• كاهش در مصرف آب شستشوي صافي ها

شايد ضدعفوني كردن فاضلاب مهمترين عامل غير فعال يا از بين بردن ميكروارگانيزم هاي بيماري زا قبل از تخليه آن در جريان هاي آب به منظور ممانعت از پخش اين عوامل و ايجاد بيماري در مصرف كنندگان آب در محل بعد از تخليه فاضلاب باشد، بديهي است تصفيه كامل فاضلاب قبل از ضدعفوني كردن كاملا ضرورت خواهد داشت.